مواد لازم جهت تهیه شنیسل مرغ
- سینه مرغ 1عدد
- آب پیاز نصف پیمانه
- آب لیمو 3 ق س
- زعفران دم کشیده 1 ق س
- تخم مرغ 2 عدد
- آرد سوخاری 1 و نیم پیمانه
- پودر سیر1 ق چ
- ادویه کاری 1 ق چ
- نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم
- روغن مخصوص سرخ کردن به میزان لازم
مواد لازم و نکات درست کردن شنیسل مرغ خوشمزه
طرز تهیه مرحله به مرحله شنیسل مرغ
برای درست کردن شنیسل باید ترجیحا از سینه و یا فیله مرغ استفاده کرد. سینه مرغ را میتوانید به اندازه هایی که دوست دارید تکه کنید ولی بهتر است به اندازه کف دست و ضخامت 1و نیم تا 2 سانت برش بزنید. .بعد گوشت مرغ را به وسیله بیفتک کوب و یا تیغه ی پشت چاقو که پهن تر است بکوبیم.برای این کار باید یه نایلون زیر گوشت و یک نایلون هم روی گوشت قرار دهید و این کار باعث میشود گوشت هنگام کوبیدن پاره نشود.
چون گوشت مرغ نرم و لطیف است لازم نیست زمان زیادی برای کوبیدن استفاده کنید. فقط در حد چند ضربه. وقتی گوشت کوبیده شد ، اندازه آن یک و نیم برابر میشود.
دستور تهیه کامل برای درست کردن شنیسل مرغ
با کمک نایلون طرف دیگر گوشت را هم برمیگردانید و بکوبید.بعد از اینکه سینه تکه شده مرغ کوبیده شده به آن آب پیاز اضافه میکنیم تا هم عطر خوبی بگیرد و هم گوشت طرد تر شود.و اجازه میدهیم 30 دقیقه در آب پیاز ، نمک ، زعفران و مقداری آب لیمو بخوابد.
در مرحله بعد آرد سوخاری را با مقداری فلفل قرمز ، نمک ، پودر سیر و ادویه کاری مزه دار میکنیم . بعد تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه میشکنیم و هم میزنیم تا زرده و سفیده تخم مرغ باهم مخلوط شوند . مقداری هم زعفران به آن اضافه میکنیم .تا خوشرنگ تر شود.
مرغ های آماده شده را ابتدا در آرد سوخاری مزه دار شده می غلطانیم و بعد داخل تخم مرغ میگذاریم و دوباره در آرد سوخاری می غلطانیم تا همه ی قسمت های آن به آرد آغشته شود. تابه مورد نظر را روی حرارت متوسط قرار میدهیم و به اندازه 1 سانت روغن داخل آن میریزیم تا کاملا داغ شود و سپس مرغ های آغشته به آرد را داخل آن قرار میدهیم.
پاورپوینت درباره كودهای عالی گیاهان سبز
پاورپوینت درس پنجم آمادگی دفاعی پایه دهم (حماسه های ماندگار)
مرغ ,گوشت ,آرد ,هم ,سوخاری ,ق ,به اندازه ,آرد سوخاری ,مرغ را ,می غلطانیم ,میکنیم تا
درباره این سایت